Palta rellena Acevichada
Hoy compartimos con ustedes, una rápida y sencilla manera de preparar palta rellena Acevichada que sorprenderá a todos en casa.
Ingredientes
- 2 uds. paltas maduras
- 1/2 ud. limón
- 1 cdta. sal y pimienta
- 1 tza. pollo cocido y deshilachado
- 2 cdas. apio picado
- 1 cda. cebolla picada
- 3 cdas. Mayonesa Acevichada
- 2 uds. hojas de perfil o culantro
- 1/2 tza. tomates cherry
Elaboración paso a paso
- Corta las paltas por la mitad. Saca la semilla y pela las paltas.
- Rocía con gotas de jugo de limón, sal y pimienta y reserva.
- En un tazón combina pollo, apio, cebolla, Mayonesa Acevichada, sal y pimienta al gusto.
- Rellena las mitades de las paltas con esta ensalada.
- Acomódalas en dos platos y decora con hojitas de orégano, tomates cherry cortados por la mitad, y sirve de inmediato.